糖醋脆皮豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;
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2/10
点击查看大图 取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;
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3/10
点击查看大图 调入水淀粉,搅拌均匀;
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4/10
点击查看大图 锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;
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5/10
点击查看大图 一面煎黄后,翻面煎另一面;
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6/10
点击查看大图 豆腐全部煎好后,盛出备用;
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7/10
点击查看大图 锅里留底油;
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8/10
点击查看大图 将煎好的豆腐,放进锅里;
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9/10
点击查看大图 将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;
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最后一步
点击查看大图 大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用。
小贴士
1、调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝; 2、豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐;
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展开全部10个步骤
发布于 2014-05-14
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