面包机:简易白面包
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
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点击查看大图 放入称好的面粉、酵母粉;
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点击查看大图 启动'和面'程序,30分钟后,材料就和成了光滑的面团;
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点击查看大图 将面包桶里的搅拌刀取掉,面团团好,放在面包桶里发酵;
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点击查看大图 面团发酵至两倍大时,即可停止;
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点击查看大图 将面团取出来,用力揉一揉,给它排气;
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7/12
点击查看大图 面团分成3分,在案板上撒一些干面粉,取一个面团,用擀面杖擀成长长的片;
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8/12
点击查看大图 将面团从一端卷到另一端;
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9/12
点击查看大图 3个面团都卷好,然后放在面包机里,盖上湿布,进行二次发酵;
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点击查看大图 面团发酵至两倍大时,可以刷一层蛋液(我什么都没刷);
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点击查看大图 启动'烘烤'功能,烤至面包表面微黄即可,建议多关注下面包机,以免烘烤过度。(我一时没注意,烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);
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最后一步
点击查看大图 烤好的面包,倒在烤网上,晾凉。晾凉后,就可以食用啦~!看看内部组织,O(∩_∩)O!
小贴士
1、面粉吸水量不同,水量酌情添加;
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展开全部12个步骤
发布于 2014-05-14
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