怎样腌酸甜可口的糖醋蒜
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青蒜挖出来后剥掉外皮,洗干净后放清水里泡一天,期间换2-3次水,泡去蒜的辛辣味。我这个是妈妈处理后用醋泡过几天的了。
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点击查看大图 蒜泡好后,开始做配料。在干净的锅里倒入白醋(为的是颜色好看)。
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点击查看大图 接着倒入白糖
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点击查看大图 加入食盐
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点击查看大图 倒入适量清水,水量视坛子深浅和个人口味需要
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点击查看大图 盖上锅盖熬,沸腾后,掀开盖子晾凉
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点击查看大图 此时把蒜沥干水分,码坛子里
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最后一步
点击查看大图 熬好的配料凉了以后倒坛子里,盖上盖子,封存10--15天,蒜的颜色变浅红半透明就可以吃了。
小贴士
全程一定要注意,不能沾上一点油,否则就容易长毛了哦。
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发布于 2014-05-14
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