杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 煮上一锅开水
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点击查看大图 在水开之前,将几种蘑菇洗净,改刀成小块
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点击查看大图 将几种蘑菇混在一起
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点击查看大图 水开后将蘑菇放进锅里,烧开后,转小火慢炖。
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点击查看大图 把鸡蛋打开,只取蛋黄。
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点击查看大图 舀一勺蘑菇汤将蛋黄打散。(注意:蘑菇汤不能太热)打散后如图。
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点击查看大图 将打散后的蛋黄倒进锅里,汤就变成鲜鲜的白色~
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再做些蒜油:取两瓣蒜切成片儿,在炒锅内搁上一点食用油,油热后将蒜放进去,蒜变成金黄色蒜油就做好了。将蒜油晾温后倒进锅里
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点击查看大图 倒进蒜油后转中火继续煮,等锅开了,鲜鲜的杂菌汤就做好了
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最后一步
点击查看大图 盛出来撒上点儿香菜末就好了~
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发布于 2014-05-14
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