麻酱烧饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用温水加入面粉和酵母粉中；
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点击查看大图 和成软硬适中的面团， 盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；
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3/21
点击查看大图 芝麻酱放入碗中， 加入适量的油将它泄开；
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4/21
点击查看大图 再加入适量的椒盐搅拌均匀；
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点击查看大图 将饧好的面擀成长方形， 倒入准备好的芝麻酱；
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6/21
点击查看大图 再将芝麻酱均匀的铺在面片上， 注意四周边上不需要；
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7/21
点击查看大图 将面皮卷起来；
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8/21
点击查看大图 切成小段，
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9/21
点击查看大图 将每小段用双手将两端捏紧；
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10/21
点击查看大图 再朝中间对折收口；
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11/21
点击查看大图 反过来为饼子上面；
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12/21
点击查看大图 在饼子表面刷层水；
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13/21
点击查看大图 将它按压在芝麻中；
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14/21
点击查看大图 这样饼子表面都沾满了芝麻， 再按压一下固定；
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15/21
点击查看大图 将电饼铛上下烤盘都刷层薄薄的油，
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16/21
点击查看大图 打开开关， 预热；
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17/21
点击查看大图 预热好后将饼子正面朝上放入；
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18/21
点击查看大图 盖上盖， 选择烤饼功能键，
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19/21
点击查看大图 四分钟后就可以了；
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20/21
点击查看大图 盛入盘中；
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最后一步
点击查看大图 咬上一口， 好香。
小贴士
1. 这饼子是用半发酵面团做出， 因此不必要等到发酵， 只需饧上二十分钟即可； 2. 买来的麻酱比较粘稠， 因此用少许油泄开， 加入点椒盐味道更香； 3. 包时注意面皮擀的越薄层数越多， 因此可以边卷边撑； 4. 卷好后切成段， 两端捏紧， 再向中间折叠， 这作为饼子的底面； 5. 饼子表面刷层水， 有利于沾上芝麻， 沾好芝麻后按压一下， 固定住； 6. 先在电饼铛上、下烤盘刷层油， 预热电饼铛， 放入烧饼， 选择烤饼的功能键， 只要四分钟， 就可以了。
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发布于 2014-05-13
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