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【解密舌尖美味】--香椿摊鸡蛋

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

香椿 250克、鸡蛋 4枚、盐、花生油

烹饪步骤

小贴士

1、香椿要焯烫，因为这样可以去除香椿中的亚硝酸盐； 2、香椿焯烫时间要短，变得碧绿时立刻捞出过凉； 3、香椿与鸡蛋液搅拌时要加入少许花生油，这样煎制成熟后香椿饼更松软。

4/4

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发布于 2014-05-13

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