陕西麻什(面食)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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和面 和面的时候先将面粉倒入盆里,再拿一碗加入盐的水,一点点倒入盆里,用手活成续状,再搓成面团,注意面硬点比较好!
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将面团放入盆里,盖盖,醒面!
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将土豆 西红柿等切成小块,你喜欢的样子,易熟!
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点击查看大图 将醒好的面揉成圆的,从上往下用手用力按一下,再用擀面杖擀成5cm后的面饼,再切成条状,再切成小丁,用大拇指将小丁向前使劲一推!变成麻什,当然你可以弄点花样!
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点击查看大图 如图
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点击查看大图 成型的麻什!将所有的面做成这个形状!特别有咀嚼的劲!
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最后一步
干锅放油7成热,将蒜姜葱爆锅,将肉丝放进锅里翻炒,到酱油,再将土豆当不易熟的菜放进锅里翻炒5min,同时加入所有调料,再将西红柿倒入炒勺里翻炒出西红柿汁,加热水,等锅开后将麻什放进炒勺里,等锅开后再将菠菜放进锅里!再次开锅就可以吃了!
小贴士
调料根据饭菜汤的多少适当调入!一切根据个人吃饭爱好!喜欢吃的菜都可以加入里面!不过要根据易熟程度次序下锅入菜!
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展开全部7个步骤
发布于 2014-05-10
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