好吃开胃的“麻辣凉拌藕片”！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
藕
1节 、
开水
适量
、
青花椒粉
2茶匙
、
红油海椒
2茶匙
、
海鲜酱油
1汤勺
、
香醋
1茶匙 、
花生碎
2茶匙
、
香油
1汤勺 、
生菜籽油
2茶匙
、
蒜泥
1茶匙
、
白砂糖
1茶匙 、
香菜末
少许
、
香葱末
少许
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 藕一节去皮
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2/6
点击查看大图 切薄片再对切
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3/6
点击查看大图 在滚水中汆烫3分钟
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4/6
点击查看大图 准备一个稍大的盆，将凉透的藕片放入盆中，加入所有调料，按辅料的顺序放入拌匀。
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5/6
点击查看大图 yummy！
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最后一步
点击查看大图 红油海椒
小贴士
红油海椒的做法：辣椒面和白芝麻适量放入碗中，菜籽油烧至8成热关火30秒后淋入碗中，静置半天就好了。我家凉拌和沾水用的都是海鲜酱油，海鲜酱油特别鲜哈，拌菜最合适了。生菜油拌在里面特别香，几乎吃不出它的味道，但必不可少。凉拌菜，一定要多放点油哈，不管是红油还是麻油，油多才会润菜才好吃。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-05-07
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