椒盐跳跳鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 跳跳鱼去除内脏清洗干净,葱姜切碎备用。
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点击查看大图 将葱姜放入跳跳鱼里
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点击查看大图 撒上一大勺料酒
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点击查看大图 再放入适量花椒
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点击查看大图 最后加入适量盐拌均腌制2小时(放入冰箱冷藏腌制)
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点击查看大图 将跳跳鱼逐条在干面粉里蘸一下,全身蘸满鱼身没有水分了就行。
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点击查看大图 将蘸了干粉的跳跳鱼放入炸锅炸制
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点击查看大图 炸到两面金黄外壳酥脆就可以了
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点击查看大图 将炸好的跳跳鱼放在吸油纸上吸去多余的油脂
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点击查看大图 撒上自制的椒盐即可
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最后一步
点击查看大图 装盘开吃吧
小贴士
爱吃更脆的可以复炸一次。 跳跳鱼购买地址 http://www.womai.com/sale/2014/foodinchina2/?utm_campaign=BD&utm_source=douguo&utm_medium=tongyong
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展开全部11个步骤
发布于 2014-05-06
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