椒盐跳跳鱼

热爱红烧肉肉

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  跳跳鱼去除内脏清洗干净，葱姜切碎备用。

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  将葱姜放入跳跳鱼里

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  撒上一大勺料酒

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  再放入适量花椒

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  最后加入适量盐拌均腌制2小时（放入冰箱冷藏腌制）

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  将跳跳鱼逐条在干面粉里蘸一下，全身蘸满鱼身没有水分了就行。

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  将蘸了干粉的跳跳鱼放入炸锅炸制

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  炸到两面金黄外壳酥脆就可以了

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  将炸好的跳跳鱼放在吸油纸上吸去多余的油脂

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  撒上自制的椒盐即可

• 最后一步
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  装盘开吃吧

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发布于 2014-05-06

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