家传三鲜面
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图锅里坐油,老姜姜片先丢下锅爆香,倒入猪肉末,炒熟炒干。
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点击查看大图加入鸡骨架熬的鸡汤,有鸡汤当然味道会更好,没有的话直接加水也可以,其实我也不是每次都刚好有鸡汤的。
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点击查看大图鸡汤烧开后,一到两个鸡蛋调成蛋液,倒入汤中搅成蛋花。
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点击查看大图虾皮,两大把,加入。
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点击查看大图蘑菇,切丁,加入。
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点击查看大图竹荪,切条,加入。
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点击查看大图香菇,切条,加入,香菇不要太多,我只放了两个,因为香菇味道浓,放太多反而影响味道。
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点击查看大图加入以上所有材料后,小火慢慢熬五十分钟,最后将笋切丁,加入其中继续熬煮十分钟。
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点击查看大图熬煮完成后加入两勺白胡椒粉进行提鲜,最后加入盐,因为是拌面条的,盐可以稍微重一点,边尝边加吧!
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点击查看大图干面条煮熟,浇上熬好的面汤。
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最后一步
点击查看大图洒上葱花,吃辣的加一颗小米辣碎,拌匀开吃,鲜得舌头都能吞下去呀!
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发布于 2014-05-04
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