糯米鲜肉烧卖
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉剁碎,图方便也可买肉糜
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点击查看大图 笋过水去涩味
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点击查看大图 笋、香菇、姜蒜都剁碎和肉拌匀,加入油盐酱油胡椒粉沙茶酱等佐料,具体根据口味而加
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4/10
点击查看大图 拌好后锅中加油炒熟,炒到肉变白即可。炒好后放锅中待用。
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5/10
点击查看大图 糯米事先浸30分钟涨开,然后隔水蒸熟,差不多15分钟
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6/10
随后将蒸熟的糯米倒入刚才炒好的肉里,拌匀。加入适当生抽老抽盐味精
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7/10
点击查看大图 和面就不多说了,揉好醒20分钟,切剂。然后用擀面杖橄薄,包上拌好的馅,用虎口一捏就好了
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点击查看大图 上蒸笼
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9/10
点击查看大图 隔水蒸15分钟
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最后一步
点击查看大图 好啦!
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展开全部10个步骤
发布于 2014-05-03
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