香草冰淇淋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香草粉和白砂糖放入容器混合好,加入两个蛋黄,再加入25g水,隔热水(80度左右)打发到粘稠,再隔冷水放凉。
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点击查看大图 再取一个容器,倒入淡奶油,打发至9分
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点击查看大图 蛋液冷却后先加入少量鲜奶油,搅拌均匀没有颗粒,再加入剩下奶油,搅拌均匀没有颗粒
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点击查看大图 倒入容器,盖上盖子或者保鲜膜,冷冻3个小时左右就好啦
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点击查看大图 成功!
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点击查看大图 味道很浓郁哦冰淇淋勺子可以沾水后再挖冰淇淋球
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点击查看大图 配上刚烤的华夫饼
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最后一步
点击查看大图 装饰一下
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点击查看大图 看着盘子里微笑的脸,心情有没有更美丽了呢?
小贴士
香草粉可以用香草精代替,也可以换其他口味,香草粉和砂糖的用量可以根据个人口味来自行调整。
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展开全部9个步骤
发布于 2014-05-01
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