拉花戚风纸杯蛋糕

幂幂

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  分蛋。

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  蛋黄加糖，打至糖融化。

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  加入玉米油，搅匀；加入牛奶，搅匀；滴入香草精4滴，搅匀；筛入低粉，搅匀。

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  蛋白打发过程中，分次筛入糖粉，打发至不流动，停转时能拉出短直角。

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  1/3蛋白加入蛋黄中，切拌均匀。

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  倒回剩余蛋白，切拌均匀。

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  取出部分，加入可可粉拌匀，装裱花袋。

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  入模8分满，挤花拉花。

• 最后一步
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  预热170℃，中层，30min。

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发布于 2014-04-30

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