鲫鱼豆腐汤
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时间:30分钟
食材清单
鲫鱼,内酯豆腐,海鲜菇
、
葱,姜,蒜,白胡椒粉,料酒
烹饪步骤
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1/4
两条小鲫鱼洗净,豆腐切成一厘米左右的小方块,海鲜菇,葱姜蒜洗净切好
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2/4
用姜片擦锅,再倒入油,烧至七成热放鱼,两面各煎一分钟,再加入冷水,生姜,葱结,大蒜,大火烧开,再转小火炖
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3/4
炖十五分钟后加入豆腐和海鲜菇继续炖
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最后一步
点击查看大图 再炖一会儿之后加入枸杞和适量料酒,等汤汁变白变浓之后调入适量盐,白胡椒粉和葱花就可以开始享受美味了
小贴士
只拍了一张成品图,不知道是不是锅的问题,我煎鱼还是会把皮弄破,不过这个鱼汤味道相当鲜美啊,卖鱼老板说多炖一会儿,越炖越白,我小火炖了40分钟左右
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-04-28
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