粗粮来做包 鲜奶玉米餐包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 后油法揉至扩展。拉出薄膜。破口锯齿状。
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点击查看大图 放盆子里盖保鲜膜。放在温度28度的地方。发两倍大。戳洞不回弹。
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点击查看大图 称出总重量。平均分9份。滚圆。这里做的是圆包。所以不需要松弛了。直接滚圆放入烤盘。
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点击查看大图 放在温度约38度的地方。记得放碗温度增加湿度哦。二发只两倍大。
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点击查看大图 表面喷水。用粉筛。筛上一层玉米粉。
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点击查看大图 放入预热好 180度的烤箱。烤约20分钟。上色均匀。轻压面包侧面。凹痕回弹即可取出放凉
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点击查看大图 满满一炉小胖子呀。
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最后一步
点击查看大图 松软可口
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发布于 2014-04-28
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