酸辣土豆条
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮洗净后，切成粗一点的土豆条，用清水浸泡片刻后，控干水分；
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点击查看大图 锅置火上，烧热后，倒入适量油烧热；
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3/9
点击查看大图 油锅烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅；
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4/9
点击查看大图 将土豆条放入锅里翻炒；
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5/9
点击查看大图 调入适量醋，翻炒均匀；
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6/9
点击查看大图 调入适量老抽；
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7/9
点击查看大图 调入适量生抽；
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8/9
点击查看大图 调入适量盐；
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀，装盘。
小贴士
1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失；
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展开全部9个步骤
发布于 2014-04-27
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