美味小吃:酱黄豆
1680358人浏览 · 36743人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 干黄豆挑选下,拣去劣质黄豆,及混入黄豆里的杂质;
-
2/10
点击查看大图 干黄豆放入清水,浸泡8个小时(我早上上班前泡的,下班回来就可以开工了~\(≧▽≦)/~啦啦啦….);
-
3/10
点击查看大图 浸泡好的黄豆,洗净后备用;
-
4/10
点击查看大图 黄豆放进锅里,加入适量清水;清水漫出黄豆的高度,同黄豆高度一致;
-
5/10
点击查看大图 放入细砂糖、酱油、八角;
-
6/10
点击查看大图 大火烧开后,转小火;
-
7/10
点击查看大图 小火焖煮至黄豆熟透,这个时候要守在锅边,多翻动下黄豆,以免粘锅;
-
8/10
点击查看大图 调入盐;
-
9/10
点击查看大图 将黄豆翻炒均匀;
-
最后一步
点击查看大图 关火,盛出即可。
小贴士
1、黄豆浸泡的时间够长,就比较容易煮熟;但是浸泡时间也不用太长; 2、大火收汁时,要勤于翻动,以免粘锅;
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-04-27
换一个做法相关分类
相关推荐