咸香手撕鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 可用冰鲜鸡做,看称一下鸡有多重。如这次的鸡是2.39kg,洗干净后擦干,用2.5大茶匙的粗盐,2.5小茶匙的五香粉抹匀鸡的里外
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点击查看大图 用厨房纸把鸡裹起来(至少2层),鸡肚子里也塞一团纸吸水,然后放冰箱一碗
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点击查看大图 第二天把鸡取出,洗干净,肚子里放一把葱,姜片,表面洒一点酒,大火蒸20分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 然后手撕或者斩件,味道刚刚好,不用其他调味了哦
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展开全部4个步骤
发布于 2014-04-27
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