腐乳空心菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把蒜切片，小辣椒切段备用
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点击查看大图 热锅加少许水和油加热至沸腾，倒出备用
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点击查看大图 用刚刚的热油水把一块豆腐乳化开成腐乳汁备用
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点击查看大图 热锅加油爆香蒜和辣椒
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点击查看大图 在锅中加入洗好的空心菜，如果你是一个讲究的大厨，可以事先把空心菜粗杆的地方和叶子分开摘，然后先下菜杆，再下叶子.不过我在家做的就直接一起下了～
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点击查看大图 翻炒几秒后加入腐乳汁，少许糖，少许酱油，起锅前加入鸡精，如果你是健康主义者，也可不加鸡精，不过我是嘴巴味觉至上的人，所以任何一个味道都不可或缺
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最后一步
点击查看大图 最后盛盘，美味的腐乳空心菜就完成啦，请享用～
小贴士
在泡洗空心菜的时候滴几滴柠檬汁，可使炒出的空心菜青翠欲滴，不容易变黑，如果您家里实在没有柠檬，也可以用少许醋代替～
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展开全部7个步骤
发布于 2014-04-27
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