家乡味: 香辣泥鳅炖豆腐
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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辣椒酱半碗 拿个大碗用冷水一碗调制辣椒酱水，放一颗八角，啤酒一罐准备好，
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蒜瓣剥好，干辣椒切小段，老姜切片，备用，老豆腐洗干净备用。
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3/12
泥鳅杀好，洗干净 沥干水分备用
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4/12
热锅倒油 将沥干水分的泥鳅倒入锅中煎，颠锅翻动泥鳅，煎成两面金黄色
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5/12
备用的蒜头，姜片，干辣椒一起下锅翻炒爆香。
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6/12
依次加入少许白醋，糖，翻炒。在加入老抽，鲜抽 上色
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7/12
调好的辣椒酱水倒入泥鳅中！
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8/12
在接着倒入啤酒，盖上壶盖大火烧开，
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9/12
泥鳅开锅后，把豆腐切进去，在盖上盖子烧二十分钟！
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10/12
烧好的泥鳅豆腐，倒入砂锅中
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11/12
泥鳅豆腐装入砂锅后，在炖十分钟就好了，
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最后一步
火爆的香辣泥鳅炖豆腐绝对爽到你的味蕾
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发布于 2014-04-26
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