芋圆西米露
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 点火,锅里加水烧开
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点击查看大图 加入西米,大火烧开,转小火慢慢煮
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点击查看大图 煮西米的时候,可以处理其他的材料。紫薯洗净,去皮,切成薄片(容易熟)
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点击查看大图 将紫薯放入碗中,加少量的水,放到微波炉中,高火3分钟(时间依紫薯的多少大小而定)
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点击查看大图 把熟的紫薯压成泥
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点击查看大图 加入木薯粉,紫薯比较干,可以加适量的水或牛奶(喜欢吃甜的,可以加入少量白糖)
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点击查看大图 揉成面团,不沾手,也不会裂开就好
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点击查看大图 将面团搓成长条,切成小块备用
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点击查看大图 再用同样的方法处理香蕉(其实红薯或南瓜会好吃些),香蕉比较湿,可以适当加些面粉,不然木薯粉加多了会太硬
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点击查看大图 西米煮得差不多,关火闷一会,看都变成透明的,就可以出锅备用
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点击查看大图 点火,锅里加水,烧开后,加入香蕉圆(因为紫薯煮了,水会变色,所以先煮其他的),煮到浮在水面上,再烧一会
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点击查看大图 捞出,放到凉开水里泡一会,紫薯也用同样的方法煮
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点击查看大图 沥干水,放入盘子里备用
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点击查看大图 碗里加入旺仔牛奶,将西米放进去
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最后一步
点击查看大图 再将芋圆放到碗里就行了
小贴士
给小宝吃的,加了旺仔牛奶^ - ^,也可以加牛奶或者什么都不加
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发布于 2014-04-26
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