酱油炒面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
油面条过热水焯下,然后沥干水分,用冷水冲下备用。圆包菜切丝和豆芽洗干净备用
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2/4
炒锅放油,烧到8成熟放入蔬菜,翻炒。期间加入少许盐和胡椒粉等到蔬菜出水,加入面条,继续翻炒。
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3/4
翻炒差不多一分钟,加入少许生抽,按个人口味加入老抽。然后让面条均匀上色加入少许的花椒油继续翻炒10秒左右。关火
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最后一步
装盘可以加入一个单面煎蛋,吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破,就着面条一起吃下
小贴士
装盘可以加入一个单面煎蛋,吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破,就着面条一起吃下 整个炒面过程10分钟不到,我前前后后一共是八分钟,包括煎鸡蛋。 花椒油真的是个好东西,炒菜必备,炒饭必备!!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2011-11-09
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