牛肉洋葱馅

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  用冷水或几粒花椒煮好的花椒水晾凉加入肉馅，用手揉搓，然后单手沿盆壁顺时针方向转，把水和肉馅搅匀。搅好放一会儿，以不出水为正好。如渗出水把水倒掉。

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  大葱加姜一块，剁碎。

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  色拉油2两炒锅烹热，晾凉后加入肉馅，继续用手旋转；之后加入黄豆酱油继续用手旋转打馅。最后加盐，剁碎的葱姜末搅匀。

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  洋葱剁碎，也可以加几片白菜一起剁碎。

• 最后一步
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  加香油，五香粉搅拌，最后加入洋葱白菜。香喷喷的肉馅就大功告成了。

发布于 2014-04-20

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