「踏青」寿司卷

Name: 「踏青」寿司卷
Ingredients: 紫菜 10张; 米饭 800g; 1个; 1个; 2个; 1颗; 若干; 若干; 酌情; 2汤匙

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

紫菜 10张、米饭 800g 、

胡萝卜（中偏大） 1个

、

黄瓜（中偏大） 1个

、火腿肠 2个、鸡蛋 1颗、肉松若干、

韩式萝卜泡菜若干

、千岛酱酌情、寿司醋 2汤匙

烹饪步骤

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准备好馅料：胡萝卜、黄瓜、韩式萝卜泡菜、火腿分别切长条（10份，随意就好，不用很均匀）。鸡蛋打散，平底锅烧油，加蛋液烙一张蛋饼，出锅切长条。准备肉松、千岛酱、米饭
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米饭加寿司醋，拌匀
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干净干燥卷帘上铺1张紫菜，铺一层米饭，涂抹均匀，如图留出上面一节不要涂
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切好的条铺在米饭上，由下至上依次是胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿、韩式萝卜泡菜（没有固定顺序，随意就好）
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涂上一层千岛酱，再撒一层肉松
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开始卷吧（不要把卷帘卷进去啦，边卷边抽卷帘）
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卷好啦（卷好后涂米饭留出的空白边在最外面，如果不够贴合沾点儿水就好）
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切去左右两端，寿司大卷就好啦（安心吧，这样拿起直接吃完全可以的哦，我们的朝韩邻居的家常食用法）
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码入保鲜盒，带着它出发游玩吧（寿司就是如此简单、便携的经典冷食啊）
最后一步
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明天出发的话，就先放冰箱冷藏一晚吧

小贴士

1.千岛酱可以换成番茄酱哦。2.没有寿司醋试试自己调制：白醋+糖+苹果/葡萄汁+盐（比例按照偏爱口味即可）。3.菜谱是10份的量。4.喜欢酸辣口的亲我建议再加点韩式辣白菜。5.不一定用剩米饭，现蒸新饭晾至不烫手即可。6.冷藏储存，建议三日内吃光光。7.当然切小份一块一块也是可以的咯，如果一次吃不完，吃多少切多少就好，不要全部切小块。

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发布于 2014-04-20

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