越南河粉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有原料,丁香桂皮草果主要是炖肉,而香茅和罗勒是提味的
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点击查看大图 将少量草果,丁香,香茅,八角,桂皮,南姜准备好做香料包
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点击查看大图 在干锅内加热翻炒香料包原料
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点击查看大图 焙香的香料放入准备好的小布袋内
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点击查看大图 再炖锅内加入牛尾骨和半个洋葱、半个连皮大蒜和没过原料的冷水炖煮八个小时
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点击查看大图 准备好烫过的牛肉片,烫过的河粉,葱辣椒和柠檬,香茅草(柠檬叶)和罗勒叶,摆好备用
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最后一步
点击查看大图 浇上高汤,挤入柠檬,完成
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展开全部7个步骤
发布于 2014-04-17
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