炒鲜笋

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  鲜笋洗净，剥去笋衣斜刀滚刀状切笋【切面大，笋更容易入味】烧开一锅水下竹笋煮2、3分钟【去掉竹笋的涩味】捞出过一遍凉水热锅下猪油下竹笋翻炒下全部的调料翻炒再加点水盖上锅盖焖煮到水快干时出锅

小贴士

鲜笋【只炒了几根，一人份的】 猪油【任意食用油都行，但是猪油本身更香，笋吸油，炒出来的也更香】 生抽【用了3个瓶盖量的生抽，咸味已经够了，糖也没放，因为酱油中的糖足够甜了】 老抽【几滴，上色】 食盐【一点点，生抽已经够味】

发布于 2014-04-14

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• 1.牛排1块，自然解冻，用厨房纸吸干水份。 2.牛排两面撒上磨碎的黑胡椒盐。 3.将腌制好牛排和喜欢的蔬菜一起煎熟即可。（牛排煎1分钟左右，蔬菜和火腿肠煎熟） 4.出锅，挤上黑胡椒酱，抹匀即可食用。做出牛肉的分寸感 感恩节为TA做顿饭

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