傣族菠萝饭

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  选用江米 （根据菠萝的大小来定 一般是200g左右）至少浸泡5小时以上。

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  把洗好的江米放入铺好屉布的锅中先蒸15分钟左右。这样是为了好熟一些。也可以直径放入菠萝中蒸 但是会比较慢

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  蒸江米的同时就可以挖菠萝啦。把菠萝刷洗干净 去除上面叶子。切下1/5左右作为盖子。

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  把切好的菠萝去除中间的硬芯 切小块备用。

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  把蒸好的饭放入菠萝中，加入糖、盐、果汁翻拌一下。放入到菠萝皿中。用牙签链接盖子与菠萝皿。

• 最后一步
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  15～20分钟后拿出即可食用

小贴士

放一些盐可以增加甜味，也可以放3ml橙汁进味。还可以放少量葡萄干和几棵枸杞子增加营养。

发布于 2014-04-14

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