不用烤箱的焦糖布丁【超简单】
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋打进大碗里,加入砂糖
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点击查看大图 搅拌至砂糖与鸡蛋融合
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3/5
点击查看大图 牛奶用微波炉加热,温热就可以了,慢慢加入蛋液里,搅拌至砂糖融化,过筛备用
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4/5
点击查看大图 现在制作焦糖:锅里倒入砂糖,加入25克冷水,最小火加热,不需要搅拌,直到糖水滚到琥珀色(闻起来焦而不糊),关火马上倒入90克热水(小心会溅到自己哦),搅拌均匀,每个小瓶子倒入一勺的焦糖冷却
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最后一步
点击查看大图 把做好的蛋奶液倒进装有焦糖的瓶子里,9分满,封上盖子,蒸20分钟
小贴士
焦糖一定不能煮过了,不然会苦哦,喜欢不太甜的焦糖可以放少一点,还是那句,随机应变哈!
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展开全部5个步骤
发布于 2014-04-09
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