自制明前茶
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
新鲜茶叶
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 清明上山采摘上好的新鲜茶叶,一旗一枪。
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2/5
点击查看大图 鲜茶叶摊开晾一晚上。
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3/5
点击查看大图 不锈钢锅子洗净,烧热,开小火,鲜茶叶倒入锅中,用指尖轻轻按压并不停翻动,此时锅子很烫动作一定要快。
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4/5
点击查看大图 待茶叶变微黄,水份已被炒出,茶叶发硬,就可关火出锅,晾凉。
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最后一步
点击查看大图 用85度左右的水冲泡。
小贴士
火候是关键,手注意千万别被烫着!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-04-06
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