焗意大利面

胖胖小玲珑

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  首先煮意大利面，一人分大约是100g的面，以前我都没注意过，就是凭感觉，但是每次都煮多。这次看来包装袋上的说明。意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出用冷水冲下，拌点橄榄油，也可以不拌，这次我就没有拌

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  提前切好青椒圈、火腿丁、西红柿去皮切丁（用汤勺在西红柿皮上刮一遍，不要刮破，再剥皮比较好剥）洋葱切丁。

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  热炒锅，可以用橄榄油，或是黄油，甚至是家里的其他油，我喜欢黄油所以用的黄油，倒进去洋葱和火腿丁炒香，然后下西红柿，火不用太大，直到西红柿成酱，如果喜欢颗粒感可以不用这么久。倒进去番茄沙司、黑胡椒、奶酪丝一点点、盐、味极鲜调味。

• 最后一步

  关火，我图省事把意大利面倒回锅里拌好。装盘，上面撒上青椒圈。再撒上一层奶酪丝或是片。进烤箱。250度，上火，看着奶酪融化到自己喜欢的程度了就拿出来开吃

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发布于 2014-04-06

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