新加坡黑椒螃蟹
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1.将螃蟹改块,加盐、黑胡椒碎腌制,加少许生粉拌匀倒入滚热油锅炸至螃蟹呈现金黄色即可捞起,沥干油份置一旁。
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2.把油锅烧热,用油煸香朝天椒,干葱丝,蒜碎,黑胡椒碎。加入辣椒蟹酱炒制,加适量水,黑酱油调色,盐糖调口
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最后一步
3.加入螃蟹,炒匀至汁均匀包裹蟹,出锅前加入蛋液,混合均匀 4.出品,撒香菜段,干葱丝装饰。
发布于 2014-04-06
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