艾叶粑粑
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的艾叶清洗干净
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点击查看大图 烧一锅水开了放艾叶进去煮,待叶子用手捏着会软了马上捞起来过冷水。
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点击查看大图 挤干水分,用到切成末。
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点击查看大图 糯米加入融化的糖水先揉成面团,加入艾叶一起揉均匀
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点击查看大图 一起揉到不粘手就可以了
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点击查看大图 准备好芝麻粉和花生粉白糖猪油一起混合均匀,包像包包子一样包起来,包好后用点油在艾叶粑粑表面抹一层食用油防止粘连,最后底下垫层油纸入锅大火蒸十分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅晾凉就可以闻到艾叶的清香了。
小贴士
煮艾叶时放点小苏打,这样叶子不会黄。
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展开全部7个步骤
发布于 2014-04-04
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