美食美器-富含维C的美味金桔茶

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  金桔洗净切四瓣，简单去籽；

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  放入白砂糖、冰糖和水腌制至少1小时以上；

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  大火烧开，撇出飘上来的金桔籽，小伙熬煮1小时；

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  玻璃瓶开水煮烫消毒，金桔装瓶，晾凉，拧紧瓶盖，冰箱冷藏保存；

• 最后一步
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  兑热水饮用，相当好吃，每次取用的时候要用干净的小勺。

小贴士

北方很少吃金桔，金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，且80%的VC集中在果皮上，每百克高达200毫克。对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔虽然营养价值高，但是大部分的营养集中在果皮上，整只吃会很酸涩，熬煮之后酸酸甜甜的，兑上热水，既营养又美味。

发布于 2014-04-02

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