香芋椰汁西米露&木瓜椰汁西米露&紫薯椰汁西米露的做法
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 以上是香芋椰汁西米露所需的食材:香芋(300克)切粒，椰桨1罐、冰糖适量(甜味因人而异)、西米适量。
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把水烧开放蒸架蒸香芋，蒸10分钟左右即可(视香芋粒大小定时间，把握不好时间可以试试熟没)，蒸熟后待用。
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点击查看大图 烧开1锅水(一定要水烧开)再放西米，切记西米事先是不用洗、不用泡滴，要不然的话会糊，不成粒状的，要一边搅拌一边煮，煮至10分钟后加入适量的冷水继续煮，煮至粒粒呈透明状即可，然后倒起泡冷水中备用。
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最后一步
点击查看大图 把椰桨倒入砂锅里注入适量水和冰糖煮开后，放之前蒸熟的香芋和煮好西米，再稍煮一会即成。
小贴士
香芋1定要切粒蒸熟待用，如果放入砂锅里一起煮的话，会烂烂的变成芋蓉了。其实不搭配芋头的话，可以搭配自己喜欢吃的水果滴，水果要等西米露糖水放凉了再放，入冰箱冷藏后口感更佳，尤其适合夏天吃的一款甜品。
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发布于 2014-03-26
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