"水煮肉片"（或"水煮海鲜"）的N种美味组合:四季水煮肉片
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时间：15分钟
食材清单
猪肉（"水煮肉片"主料）
500g
、
鱿鱼（"水煮鱿鱼"主料）
400~500g
、
金针菇（或笋）
200g
、
莴苣（组合1）
300克
、
油菜（组合2）
300g
、
娃娃菜（组合3）
300g
、
郫县豆瓣酱
3勺
、
淀粉
1勺 、
盐
半勺 、
生抽
2勺 、
大葱
少许 、
大蒜
10瓣 、
胡椒粉
少许 、
辣椒碎
1勺
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 肉切5mm片，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀
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2/13
点击查看大图 莴苣、金针菇洗净，莴苣切条
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3/13
点击查看大图 大蒜切碎分成2份，葱切丝
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4/13
点击查看大图 锅内放油，油热后放入1份大蒜碎翻炒，然后倒入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油
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5/13
点击查看大图 炒出红油后，加入热水
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6/13
点击查看大图 将莴苣（或你喜欢的蔬菜）、金针菇分别放入热酱汤锅里涮煮，各1分钟捞出铺在碗底，最后把生肉片放入热的酱汤锅内，2分钟出锅
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7/13
点击查看大图 将煮好的肉片捞出铺在蔬菜上面，并将锅内的热酱汤全部浇在肉片上，并撒上葱丝和第2份蒜碎
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8/13
点击查看大图 最后再把辣椒碎撒在葱丝上，取一个干净锅，放入少许橄榄油，油烧热后，将热油浇在辣椒、蒜碎和葱丝上。
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9/13
点击查看大图 大功告成，上桌啦！
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10/13
点击查看大图 组合1: 肉片+金针菇+莴苣
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11/13
点击查看大图 组合2: 肉片+金针菇+油菜
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12/13
点击查看大图 组合3: 肉片+金针菇+笋+娃娃菜
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最后一步
点击查看大图 再上一种鲜美组合:水煮鱿鱼鱿鱼+金针菇+豆腐皮儿+娃娃菜当然不能少了郫县豆瓣酱
小贴士
还可以把肉片换成鱿鱼，就又可以组合出"水煮海鲜"系列啦 喜欢吃更香更麻的盆友们，可以在第8步放辣椒碎和葱花的时候放上花椒和芝麻再浇热油~
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展开全部13个步骤
发布于 2014-03-25
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