美味大盘鸡
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原料全部洗净分档切配好,鸡肉切小块,土豆切成滚刀块,青椒、蘑菇切菱形块。
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2/4
先将切好的鸡块下清水锅焯水去掉雪沫备用。
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3/4
点击查看大图 锅内下底油、白糖炒成糖色。下鸡肉上色、大火炒制鸡肉脱水上暗红色。放入豆瓣酱、姜、花椒、大料、等调料炒出香味。加水大火烧开,改中火炖。
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最后一步
点击查看大图 加入切好的土豆、蘑菇与鸡肉一起炖烂(半小时左右)。放入青椒、葱、蒜。收干汤汁放味精起锅装盘。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-03-24
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