豆腐丸子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1 肉馅中放入油、料酒、酱油、海米、葱花、姜、鸡精等调料后
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2 用筷子搅拌(注意一定要沿着一个方向搅拌,这样才能上筋)
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点击查看大图 3 把豆腐洗净切成小块,带上一次性包膜手套将豆腐用手捻碎后和肉馅伴在一起。随便切点胡萝卜,
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点击查看大图 4 将大米用冷水洗净后用盘子装适量大米,取少量肉馅在手中柔成一个团。
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点击查看大图 5 把手中的肉丸放在装有大米的盘中滚上一圈如图。
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点击查看大图 6 把剩余的肉陷一个个的码在蒸锅上,蒸好后如图。
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最后一步
点击查看大图 作品
小贴士
1 在搅拌肉馅之前用少量的水把肉馅泄开,吃的时候口感好。
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发布于 2014-03-23
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