日式蛋包饭
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时间：15分钟
食材清单
鸡蛋
2个或2个以上 、
米饭
1碗 、
青椒
1个 、
胡萝卜
半根 、
香菇
小的1个 大的半个 、
鸡肉
一巴掌大块 、
西红柿
1个 、
番茄酱
适量 、
黑胡椒
少许 、
盐
适量 、
牛奶
适量 、
无盐黄油
2小块
烹饪步骤
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1/14
把鸡肉、青椒、胡萝卜、香菇 分别切成丁。2个鸡蛋打散放在碗里。
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2/14
点击查看大图 西红柿用这种手动打汁机器打出汁。没有就在碗里挤出汁 不要皮。
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3/14
点击查看大图 然后把刚才的挤出的西红柿汁和番茄酱一起加热 搅拌
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4/14
点击查看大图 锅里加入一块黄油 待溶化，倒入一点色拉油
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5/14
中火。加入鸡肉丁 等鸡肉变白时加香菇、胡萝卜翻炒、加盐和黑胡椒再翻炒、最后放青椒。
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6/14
加入调好的番茄酱 喜欢辣的可以放一些辣椒粉。充分翻炒。加入米饭要硬点的好。米饭均匀的散开 开大火翻炒。里面的部分已经完成。
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7/14
点击查看大图 可以准备另一个平底锅 开始蛋的部分。加入黄油 待融化。
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8/14
点击查看大图 倒入鸡蛋调小火。（喜欢软口的可以把鸡蛋和牛奶搅拌在一起）
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9/14
点击查看大图 等鸡蛋半熟时候关火。或把锅从火上拿下来。
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10/14
点击查看大图 米饭摊开 注意不要放在中间。 没把握的可以放中间 形成一个条形。
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11/14
点击查看大图 然后把锅和盘子成90度角 注意锅边要在盘子的中间 不要放边上。
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12/14
点击查看大图 然后开始倒入盘子中 轱辘轱辘滚下去了。
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13/14
点击查看大图 有点歪 不过还好
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最后一步
点击查看大图 加入番茄酱。完成！
小贴士
黄油要不添加食盐的那种 这是两人份 所以要做两个蛋皮 这些炒饭的量，一个蛋皮是包不住的哦。
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展开全部14个步骤
发布于 2014-03-21
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