凉拌皮蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
每个皮蛋切成八瓣或者六瓣,摆好盘待用
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2/4
烧热花生油,爆香花椒和辣椒,青椒切丁放进锅里爆香。爆好的辣椒油盛出放凉待用。
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3/4
向辣椒油里加入适量生抽和香油,口味重的可以再放点儿食盐。调好淋在皮蛋上
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最后一步
点击查看大图 因为做这菜的时候同时在做水煮肉片,腌猪肉剩下的蛋黄没处用于是煎了个蛋饼切成条放在皮蛋上了。算是添点儿色彩。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-03-21
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