家常土豆片

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  土豆去皮切片，五花肉切片。

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  蒜苗切段，备用。没有蒜苗也可用青椒代替。

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  五花肉切片，用料酒和老抽抽腌20分钟。

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  葱姜蒜辣椒切好备用

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  辣椒酱，豆豉，也可以根据自己的口味增减

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  热锅烧油，油热后放入切好的土豆片，一边炸一边翻动，快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开，直到两面金黄。

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  炸好的土豆片

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  到出锅中炸锅土豆片的油，留一些底油把腌好的肉片倒入，翻炒一会儿，再倒入葱姜蒜辣椒，炒出香味。

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  倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。

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  加入土豆翻炒一会儿，加入生抽适量，糖适量。

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  加入蒜苗，适量水，炒到蒜苗断生即可出锅。

• 最后一步
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  最后的成品。

发布于 2014-03-21

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