懒人简易啤酒红烧肉~~
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
冷水把肉下锅煮至肉变白!
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2/5
点击查看大图 捞出的肉改刀切块备用!
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3/5
锅内加少许油,爆香葱姜,加入大料、花椒、桂皮、香叶炒一下,然后加入肉块翻炒一到两分钟,是为了更好的煸出油。
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4/5
煸炒之后加入整瓶啤酒,如果没有没过肉肉那么就再加一些使之没过肉肉,然后加入适量老抽,和一定量的冰糖大火煮至。老抽的量看你喜欢肉是什么颜色决定加入的量。
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最后一步
点击查看大图 煮至汤水剩一半的时候,加入适量的盐和干红辣椒烹入少量白酒煮至收干汤汁即可出锅!如果想要拌饭吃那么汤汁可以不用收的那么干^ω^自己再做一些香香哒白米饭开吃啦~~~
小贴士
啤酒很有必要哒!!!可以让肉更快的成熟和软烂。而且我做的懒人版,没放一滴水只用了啤酒。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-03-20
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