土豆炖茄子
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净用手掰成小块儿,土豆去皮用小勺或刀锛成小块儿备用。
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点击查看大图 葱花,蒜沫切好备用。猪肉切成小薄片备用。
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点击查看大图 香菜切沫备用。
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点击查看大图 锅内放油烧热放肉片翻炒加葱花蒜沫(留一部分葱花蒜沫)爆香,再放入土豆茄子翻炒,加适量的酱油。
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点击查看大图 翻炒后(让茄子把油吸干有些炒软)加适量的水,放入适量的盐,十三香,一点点的糖。炖至要出锅前放入剩下的葱花蒜沫继续炖,把汤收到理想程度即可放入鸡精(或味精),调料油(没有调料油可以不放)。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,撒上香菜沫。
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发布于 2014-03-19
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