春韭扇贝蒸玉子豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
扇贝洗净,用厨房纸吸干水份。玉子豆腐切1.5cm厚片。蒜切末,韭菜切末。盐、淀粉加水和匀。(比例大约为1:2.5)
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2/3
把豆腐片摆在平盘上,扇贝放在豆腐片上,放入装有冷水的蒸锅,中火蒸5分钟左右关火。
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最后一步
另起炒锅,开火锅热后加油适量,油热下蒜末转小火炒香,待蒜末炒至金黄,加入味极鲜少许,加入淀粉水和韭末,用铲子慢慢搅拌至浓稠,关火。均匀的浇到蒸好的扇贝豆腐上即可。
发布于 2014-03-12
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