蒜香鸡翅配沙拉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡翅
10个 、
大蒜
3头 、
紫甘蓝
3片 、
包菜
3片 、
生菜
3片 、
玉米笋
5根 、
婆罗门参
5根 、
红腰豆
30克 、
玉米粒
30克 、
油
适量 、
盐
1/2勺 、
鸡粉
1/2勺 、
加饭酒
2勺 、
五香粉
1勺 、
蚝油
1勺 、
丘比日式沙拉汁
适量
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备材料。
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2/13
点击查看大图 鸡翅洗净。两面各切2刀。
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3/13
点击查看大图 大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜 3头 加饭酒 2勺 五香粉 1勺 蚝油 1勺 鸡粉 1/2勺 盐 1/2勺）。
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4/13
点击查看大图 腌制1-2天入味。
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5/13
点击查看大图 把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。
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6/13
点击查看大图 生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。
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7/13
点击查看大图 玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。
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8/13
点击查看大图 用沙拉汁拌匀，可以依据口味喜好加点盐即可。
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9/13
点击查看大图 油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。
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10/13
点击查看大图 捞起控油备用。
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11/13
点击查看大图 油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。
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12/13
点击查看大图 鸡翅装盘，配上沙拉。
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最后一步
点击查看大图 鸡翅装盘。
小贴士
1、蔬菜沙拉可以用自己喜欢的蔬菜。 2、沙拉酱也可以用自己喜欢的口味。 3、鸡翅要复炸一次，淋油一次。如果觉得太油腻，可以煎。
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展开全部13个步骤
发布于 2014-03-07
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