番茄鱼(番茄黄辣丁)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄辣丁洗净,三分之一勺盐均匀抹开,切三片儿姜放在一起腌10-15分钟
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点击查看大图 西红柿洗净开水烫下,去皮
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点击查看大图 热锅,倒入适量油,油开之后加入姜丝抄香,倒入之前去过皮的西红柿,翻炒之后倒入一碗水(此时根据各人口味,我不爱番茄酱的味道,所以汤是纯西红柿熬烂的)
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点击查看大图 西红柿汤起锅,将锅洗净,适量色拉油,待油烧热爆香姜丝和花椒,然后把刚才腌的黄辣丁下锅,两面都稍微煎一下,(怕粘锅的可以 在锅里撒点儿盐),加入一平锅铲黄酒去腥,啤酒也行。再撒适量盐(根据各人口味而定) 煎到鱼肉变白再倒入刚才熬好的西红柿汤,小火慢炖5-8分钟
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点击查看大图 啦啦啦~起锅~ 装碗儿~撒上葱花儿~
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最后一步
点击查看大图 再配一盆草莓···饭后水果
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发布于 2014-03-04
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