低调的奢华---蓝莓乳酪蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将黄油放在微波炉中叮50秒左右致其融化后拌入用料理机打碎的饼干碎中铺在6寸烤模的底部并用勺子均匀压平。
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2/3
蓝莓、白糖、柠檬汁放入料理机打碎后倒入小锅中用小火加热至糖融化。
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最后一步
将奶油奶酪、动物性淡如油、鸡蛋放入食物料理机打匀后加入放凉的（2),再搅打均匀后倒入蛋糕模，放入己预热好的烤箱中下层隔水烘烤，170度60至70分钟左右蛋糕表面均匀上色即可。冰箱冷藏一晚后你就可以享受这奢华的美味了！
小贴士
1、蛋糕模底铺一张相同大小油纸以便于脱模。模内圈薄薄涂层黄油。如果你用的是活底模要在外面包层锡纸，以防止隔水烘烤时水渗入蛋糕体。2、要记得提前预热烤箱。3、烘焙时间视个人烤箱略有不同。4、蓝莓不要打太碎，这样口感更丰富。
发布于 2014-03-02
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