腊肉炒豆干

• 1/5

  豆干洗净，切筷子条。

• 2/5

  胡萝卜去皮，洗净，切条，青蒜叶切寸段。

• 3/5

  腊肉切中薄片。

• 4/5

  炒勺烧热，倒油，油微热，下入腊肉与胡萝卜翻炒。因为胡萝卜富含脂溶性维生素，要多炒一会。

• 最后一步
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  放料酒少许，加鸡精，胡椒粉，见腊肉炒出油，放半勺开水，大火翻炒，见水要烧干了，加盐，海鲜酱油，青蒜叶，翻炒两下关火，加味精。出勺。

发布于 2014-02-28

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