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【干椒豆豉回锅肉】

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时间：30分钟

食材清单

五花肉 400g 、蒜苗 1根、

干豆豉 50g

、干辣椒 10粒、盐适量、生抽 1茶匙、料酒 1茶匙

烹饪步骤

小贴士

冷水锅煮五花肉，原汤冷却后再烹饪，能减轻五花肉肥腻的口感；五花肉爆油时间长短就看个人喜好，喜欢软糯就爆短些，喜欢干香就爆久一点，我爆得比较干香；干豆豉、生抽都有咸味，是否需要调盐，看口味。

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发布于 2014-02-27

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