土豆泥

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  取一块黄油。个人推荐安佳或总统的咸味黄油。随便用勺子挖成小点的片或块就可以。放在容器底层。

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  土豆去皮切小块。大小均匀，形象不重要，反正最后会变泥嗒。放在黄油上面。

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  略微加水。隔水蒸20分钟左右。

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  土豆变软后用勺子按碎成泥。因为黄油和土豆一起蒸，所以味道混合的会更好。

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  按碎的过程中，依个人口味加盐和胡椒粉，胡椒粉最好是现磨的那种。

• 最后一步
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  拌好就好了。趁热吃哦，冷了就又干又硬了。。。

小贴士

个人推荐土豆小一点。顺便说，土豆有脆有糯，不是每种都适合做泥的。

发布于 2014-02-22

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