柿子炒鸡蛋

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  锅热油，不用等热的时候就把鸡蛋磕进入，把鸡蛋搅烂，油温也慢慢热起来，一边翻炒鸡蛋，喜欢碎碎的鸡蛋就没等鸡蛋煎成块的时候快速翻炒，把鸡蛋炒碎，反之则等到煎成饼状在用铲子弄开翻炒。

• 最后一步
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  鸡蛋边在锅里煎制，一边切入柿子，或者提前切好倒进去都可以。但是直接切入不会损失柿子汁。翻炒到柿子有些软，调入盐 糖，炒匀出锅 爱泡饭吃的童鞋可以在柿子刚倒入的时候放点水在锅里，容易出汁，但水不要太多。

小贴士

喜欢吃甜口的多放糖少放盐，喜欢吃咸口的反之处理。

发布于 2014-02-17

换一个做法

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